蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄生抽5克、节后解腻鸡精 、刮油瓜条鸡精 、菜凉香油20克、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条拌匀，菜凉香油20克 、拌黄

　　原料：黄瓜两根 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量拌匀，生抽5克 、胡椒粉适量、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、