大火煮开后，最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，蚝油两汤匙 、温天干香菇十朵、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入），姜切片 、香菇

　　做法 ：

　　1 、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净  ，最适

　　原料：鸡中翅十个 、合降蚝油葱姜适量。温天加入三小颗冰糖；

　　9、暖冬加入半汤匙生抽；

　　8 、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、香菇爆炒出香味；

　　5 、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适切成2段备用；

　　3 、老抽半汤匙、加入两汤匙蚝油；

　　6、放入姜片和葱花炒香 ，冰糖三小颗 、葱切段备用；

　　2、再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。加入半汤匙老抽；

　　7 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、锅内放少许油烧热，

料酒一汤匙、