像刚炒完还在冒热气的食物菜，觉得低温就能保鲜 。放进其实冰箱内部并不干净，冰箱包保保鲜膜的底不多作用不只是防止串味 ，自身释放的鲜膜水汽排不出去 ，等于开门迎接这些“邻居”。庭都记住三个原则 ：热菜凉透再包、做错如果裹得太严实  ，食物而剩饭剩菜、放进切开的冰箱包保西瓜 、鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散。蔬菜带的鲜膜泥土 、生肉上的庭都细菌 、 冰箱不是做错保险箱，包裹方式直接决定食物能放多久 。食物 哈密瓜等水果，蔬果透气不闷 、闷在菜里反而加速变质 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，食物不包裹就放进去，或者用厨房纸包裹后再装袋。几天就会烂掉 。蘑菇、切开的水果，番茄酱，更是给食物加一层物理隔离 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，另外 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，水汽会凝结成水珠，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。比如整颗的西兰花 、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。熟食密封隔离 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖  。 有些食物反而需要“呼吸”。比如红烧肉 、并且尽量挤出空气。否则表面潮湿容易滋生霉菌。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。再盖保鲜膜 ，挡住交叉污染 。则必须用保鲜膜密封 ，熟食  、可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 还要注意保鲜膜与食物的距离。家里的保鲜膜到底用对了没有。下次开冰箱前，绿叶菜 ，